在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？www3.tvboxnow.com7 l4 u5 T: Z* }6 k" y, r/ m: n
# ]4 P( ?1 d6 n8 kwww3.tvboxnow.com這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。
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( Z8 l! S* ^+ j9 e9 u公仔箱論壇“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。
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她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。公仔箱論壇) K- z# P2 q: z- J$ u# m5 W! t
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向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。- K+ s1 s; _9 P
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“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E! h0 u9 i8 e$ p! q
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報）
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教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報） www3.tvboxnow.com5 F& J1 r4 S' i& M, d& ^5 E% d
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報）
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學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
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光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
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