主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
7 C0 \. h1 ]' t' r% K调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
3 c! \* X3 i Z1 Ftvb now,tvbnow,bttvb精10克，葱25克，姜20克。 www3.tvboxnow.com: U) Y" V5 y0 h
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
i, B5 T5 Y# @: e4 R$ twww3.tvboxnow.com皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
$ f9 h( @7 i2 M( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。 www3.tvboxnow.com) |$ K/ a: m& [: ^. V2 K* i3 x
(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
" t' M) }, _0 P5 stvb now,tvbnow,bttvb要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
1 T; O7 q4 R4 t" k& Y白糖、醋一小盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E; Y' F& B B7 f- m
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 tvb now,tvbnow,bttvb0 {0 m; z* [3 ]" \
美特殊。 |
發表於 2010-9-8 09:35 PM
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