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日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許公仔箱論壇# q2 I' t+ N% o/ u" o6 Z& O
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昆布湯材料" X9 t! O+ G5 A% p
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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做法www3.tvboxnow.com, n [8 C* r4 {, b$ W7 d, |, _
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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( U% J& ~- c4 P+ i公仔箱論壇2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
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& t+ v; A, F2 q3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。www3.tvboxnow.com2 \, O# ]- f2 H/ X+ E
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w- x9 M) I' y
* Z( y4 p4 b- d5 n }, }+ a1 [9 @tvb now,tvbnow,bttvb5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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