材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 F; |! t' K8 @2 q9 C
主料：
! O& e$ H3 \2 i" atvb now,tvbnow,bttvb海蟹1500克公仔箱論壇8 _' O& G7 E/ i+ F
锅巴(小米)200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @/ y1 P' v" Z( c+ z, O
调料： U, e; b, w) P6 S) }# s' t7 N3 O# w
猪油（炼制）120克
3 Q& N' @' {0 [3 v7 N$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒50克tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 J# A) ]8 Z9 U
盐8克
) D; ~+ d* N2 w k. btvb now,tvbnow,bttvb味精2克
8 c4 U R: ]! c" ?! O1 L3 B: X! ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1克www3.tvboxnow.com% W& W0 O9 C% {
大葱15克
) z1 V& t4 C6 ]公仔箱論壇姜15克tvb now,tvbnow,bttvb3 z$ B' p, N1 n- n; l5 d" ]& I' D
香油10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u4 \+ \$ j J) C; C G E
淀粉(豌豆)25克
5 G& m+ d4 ^& ywww3.tvboxnow.com介绍:
! l1 f% |& p; I( u+ i色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q8 ~* V* M: t
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 U# B" \% t) E( f: v) l5 Y) r' W0 ]
1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。www3.tvboxnow.com8 d9 Y; i- z5 P
2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J- u9 T+ f7 s. }7 a0 c" |8 K
3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。 |
發表於 2010-9-9 04:36 PM
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