材料tvb now,tvbnow,bttvb% T* o# a4 A# `0 H8 S: o
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量
( S0 H- k( H$ g3 L% u+ i
2 y6 g" G* D2 m: B5 Etvb now,tvbnow,bttvb忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙) H! A- I; u. m& O8 M& Y$ k
3 I# S' F z$ N# Y3 O5 z+ ?裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量+ j! t/ G2 m& P6 T1 Y% j
; x; m- R/ C: \$ `0 f
+ ^$ x6 d# R4 ]5 e2 m做法
& ]6 `3 }& O# J9 H! J( @tvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。
( N# u8 U, @- ]% Y, }$ c3 V& k! O# W
2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。tvb now,tvbnow,bttvb; \7 T' \, r* V* _4 a' ~% v
4 i7 U& \+ y) t公仔箱論壇3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O: B2 ]" ?0 \' ]1 U3 W9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb! ?- h9 ?2 ^: h; n. [& f; ]
4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。
9 G2 H1 n! j) @: `6 c( k( W" B* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [& ]! X' O% B5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。www3.tvboxnow.com; ~; M p5 A* j+ F3 ~* | w# i
www3.tvboxnow.com1 ?; f, l( U+ N+ {. L: w
6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
3 Q2 ?2 v% Q; ~6 y! t+ Z
5 n2 @1 f( m0 d6 ~, [; L6 rtvb now,tvbnow,bttvb7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。
/ W' R% g5 s6 W3 q |
發表於 2010-9-14 06:40 AM
| 
發表於 2010-9-14 11:17 AM
|