材料：
7 [% @& K9 ~$ [$ o0 b3 @tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1斤（約600克）
2 U( |: G6 u# r) _3 ~' htvb now,tvbnow,bttvb筍片4兩（約150克）tvb now,tvbnow,bttvb" [ V2 z4 ?: ?+ B2 `* c6 ^
薑2片（切茸）tvb now,tvbnow,bttvb8 w1 Q+ G4 d4 R2 G y
片糖1/2片（搗碎）www3.tvboxnow.com( }1 m5 ?+ P/ ^8 ]8 Y# m
去蒂浸透冬菇12隻www3.tvboxnow.com& R1 I7 x; R/ t: T& o; ]7 h
蒜茸、糖各少許8 o1 T/ q) Y; i/ u K
醃料：
; I/ w/ @) r. `+ T" F8 P9 `# C$ N! @生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙9 w) O& d- E- T B4 g
麻油少許 獻汁料：www3.tvboxnow.com6 {$ F, Z6 r/ \* }8 y: x
蠔油2 1/4湯匙
' B3 A( ~ d0 u1 ^8 K9 I老抽、雞粉各1茶匙
1 X/ p3 x) j& N" x3 Dtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/3茶匙& J3 v, Q: Y0 b; R+ H
水1/2杯（約160毫升）
$ X4 j# S" U$ w1 d7 m, w4 wtvb now,tvbnow,bttvb紹酒1湯匙
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( H; E) E4 N# r2 N* S3 B2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 L9 a; s2 e1 e1 t+ Awww3.tvboxnow.com1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
$ n; l! @0 n ^* t5 ^www3.tvboxnow.com2. 冬菇用糖醃10分鐘。 www3.tvboxnow.com' |: M% j7 \' O, V
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 www3.tvboxnow.com N( O$ K3 G; q2 {$ b4 A
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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