材料
c Y# {" q! i, A6 }) [1 G公仔箱論壇菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯9 S* M! `4 j2 k& ~5 A0 w' r, z/ J
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調味
6 v! D! c# j6 M' k1 j, Btvb now,tvbnow,bttvb幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚# ^) Y( L1 {2 i) r
: s3 ^# C5 s, {7 _/ Q! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜水tvb now,tvbnow,bttvb7 E& U" x0 q; ?+ ]
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 & y( e( o9 V2 c
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做法6 j2 h6 D8 G6 G! ]% H
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。公仔箱論壇. Y" ^0 d9 A3 B T/ t1 o* m& i
! q( B+ c2 I9 F" l6 m# M& ewww3.tvboxnow.com3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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8 O( A, M8 o5 M% ~7 I& p除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。www3.tvboxnow.com7 V. O6 C! Z% Y( n! k
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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