材料：
& f e+ v4 m6 p, ^# B馬蹄粉100克
- C0 \- b2 p* O! y8 Q" Ewww3.tvboxnow.com吉士粉1湯匙# k( k8 C' {) N2 O8 ]5 q
凍開水900毫升
. w/ F+ G; D4 F) ^ u4 i4 i$ R; xtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉200克
3 x: c9 j/ a& g$ z* {8 xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克tvb now,tvbnow,bttvb+ L6 }* Q, S5 S* M$ o% j' ^2 j' B0 U
八吋圓模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y% s: W$ \$ Y/ G& C+ b
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9 v1 a p7 v9 b1 r; ?+ O* R7 q& V做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 x' P" q' P0 d- s1 _
1. 馬蹄去皮切小粒；# M" e( T7 y7 r* [: a2 I
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
6 ]2 n& l% K, n0 D. Q& T' O. a3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；tvb now,tvbnow,bttvb0 h( a- g8 @5 i5 t4 d4 x
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p$ @ q* e# [, E% L- b8 D E
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
# O) Z, W* N/ h$ C1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y1 w2 S: B$ r1 C
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B! N7 m, I0 _" z, X- Y
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
' Y% b# Q' x: k2 [2 _1 O7 `1 ?* w9 Rwww3.tvboxnow.com3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。5 F& ~+ l$ [) {6 P9 I
蓮子百合蓮藕糖水www3.tvboxnow.com" n) b6 Z2 t3 s$ Z+ D5 T
材料：（2-3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g( {+ o* D+ {% T1 E
蓮子5錢
# Z& U6 l- W U, f( p百合5錢www3.tvboxnow.com: L: o) V) ^1 ^
蓮藕1節
: b/ X' a1 |9 d6 @6 Q2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量
5 Q* ~/ M+ f: H5 c5 A+ N公仔箱論壇水約5碗
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www3.tvboxnow.com% G! y% k5 R7 ~+ u
做法：
' z$ s" O; P" `. c* c4 \: \9 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
3 T+ k% T5 `0 m, _2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。' X: k8 L( h+ M, i
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
/ x" {2 H3 q4 [" a4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。9 _) t$ W0 u6 g6 n F0 Q# s; `# X
功效：公仔箱論壇9 G+ {, o2 U' @& x) K( u: {" _8 c
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
& F: z3 _' `; F7 W5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 E/ G! R- U1 m( B* ?2 O: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) a8 ?3 |; E4 |% Z+ f
芒果糯米軟(磁)卷+ g$ z5 t8 M9 }
餡料材料：; b# x. b/ r0 Q, ~- b' |2 O& R
芒果1個; H% _3 G; }/ Q1 o8 r
蛋白3隻: k% @9 i; F" W% w) ?) k
鮮奶1/2杯
" X' |; D7 s5 f+ C# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙公仔箱論壇$ B' V4 c4 |+ o
糖2湯匙
5 e2 Q9 Z9 r/ O% n3 N公仔箱論壇椰子粉1湯匙
2 p: R+ U2 {! f1 p/ ~$ h, [9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W' r; e3 u5 H, a' G6 N9 C2 zwww3.tvboxnow.com糯米皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 I% {7 L" D' i- ]% b
鮮奶175ml
6 l% M; ^8 ]2 X" j糯米粉100gwww3.tvboxnow.com* B# i z' @- C, m& _
椰子粉1湯匙
0 M9 h) x3 b5 u公仔箱論壇糖1湯匙
. ], l. }' `) Q8 J# O1 C% h8 n: I吉士粉1湯匙
" d# X) r; i3 |* O6 f6 X公仔箱論壇椰絲適量5 s* U X8 t" H7 k! a2 u7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d2 a4 B2 F# ]$ Y. O
做法：www3.tvboxnow.com! q# V# P: v2 x1 h n) \, Y
1. 芒果去皮切粗條備用；
+ d1 g( Q7 J! W! A: J0 E公仔箱論壇2. 椰絲用白鑊炒香備用；
. j/ c* ^; U5 W8 e% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h/ P0 K/ ?) g5 v) ^6 _
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；www3.tvboxnow.com, }: [- R' s+ c+ i; \3 G8 J
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：' q, {/ L+ @& o; w% K0 H* S, D
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；5 F/ T2 p$ U; k$ R- @) F8 ]
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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