材 料：
0 m& q* ?: k/ w( V" h) O2 \tvb now,tvbnow,bttvb蟹 膏 1 隻 蟹 份 量
: Y$ P" Q' e% g3 n( h滑 豆 腐 1 磚 ) ^4 g) I$ j/ o
薑 茸 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 D$ i2 ?2 @2 |/ M5 s. {
紹 酒 2 湯 匙 www3.tvboxnow.com' v; C8 W5 V( x) ]1 v+ l+ w& I
鎮 江 醋 1 湯 匙 8 j8 i( d# k1 `) p
糖 2 茶 匙 7 T+ b- x3 D# u2 w6 j# b9 j) `
生 粉 水 3 湯 匙
& j7 ?4 j$ E/ X B2 U; E: vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許tvb now,tvbnow,bttvb; c" t, f' ?7 j# d& ?3 I$ O3 l
做 法 ：
: o# B( M3 a; Q公仔箱論壇1 蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
7 F' q4 A2 a# y) g2 以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
_9 J) T: @$ B* v公仔箱論壇3 加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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