材料www3.tvboxnow.com8 `; ~- b: l9 R4 F* B* K
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
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9 m" C& j! d' N5 b$ y7 t% Swww3.tvboxnow.com焦糖公仔箱論壇* u- z! E/ U( u: F4 f4 p3 [
砂糖適量
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做法
, U1 a5 d9 K) l9 Z0 @5 a3 f1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。公仔箱論壇! }5 r% F# @7 D7 s
# w- Q% ]7 r- ]0 x& I% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。公仔箱論壇2 w `6 v* [8 @
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 G V$ W3 u' O ]' }. ?8 Q5 s2 u
* [* h* j: e/ @% `9 f: Gtvb now,tvbnow,bttvb4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) ?+ P& A9 V. t& \
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5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。www3.tvboxnow.com4 ?7 A# O z% [3 i9 M2 V
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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