材料$ A/ P$ T6 Q' s0 o2 }2 A' G
急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 w3 ~+ z2 j1 |6 w# L; w
1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。www3.tvboxnow.com# x8 c- t+ V* t5 r& q
+ w+ \. N% q/ l$ bwww3.tvboxnow.com2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb% Q7 u! k9 e3 t
) X5 f- {2 k. E' ]: w$ {3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。www3.tvboxnow.com4 y! Z2 U; G' L/ x5 s
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
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) B' T& B) b* `& G/ v* Owww3.tvboxnow.com烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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