5 o% C) r7 Y: R! D/ gwww3.tvboxnow.com原料：（4人份）
' Z/ m+ w9 A4 z4 X$ b7 M9 t* Y鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
: K. K0 n0 i/ X9 A+ m2 x6 f: z; Stvb now,tvbnow,bttvb番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、4 {. q! l9 Y# U/ _7 Q
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量公仔箱論壇% {6 z( m; Y H! ^
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做法：
5 c+ J7 T& H% [- _0 f Fwww3.tvboxnow.com1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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* z+ L" |5 }+ }& Q6 l3 B) r; C# Y公仔箱論壇2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
9 V$ Q$ ]3 N9 ~: ~- r8 [8 c- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放tvb now,tvbnow,bttvb8 H6 x, G: W- A( d
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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7 C5 X' i! d! S6 A- b7 d. g7 M5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvb now,tvbnow,bttvb* {8 j, m' W4 q4 M, j
向平底锅中放入少量油，烧热后
$ `7 E" O' ~ B! @www3.tvboxnow.com放入鸭腿炒出油份。
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6 ?, F# D( }. }& v' N H4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。$ s$ E |% V" v$ R
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。' r- i S) @( A! {, @
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, s; |! l5 {, t) O9 f. \8 y+ fwww3.tvboxnow.com5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
* T6 S- u4 N& @, e/ Dtvb now,tvbnow,bttvb加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w/ G. R( R1 k; K3 r- v. E
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：公仔箱論壇1 U1 G' |% @/ d" ^0 b
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
+ {% |2 s* K/ M! Etvb now,tvbnow,bttvb 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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