原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
$ ~* ^" v; }4 M! ?0 v( w6 O6 b公仔箱論壇调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）* p! W3 R! m/ {$ w- P+ A* h! e
做法：
; z8 e' C: v# H$ ]4 X: s* U" ~8 L5 P1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。; p Z* Q3 C! |0 I8 M
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
& h$ i4 v: l8 p5 Q/ n1 t! h3 X+ q& A公仔箱論壇3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z9 [1 M( l6 i+ d! s# B, v
超级啰嗦：www3.tvboxnow.com; {3 V B9 M5 j# S6 G
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
1 s- \: G' `! \* t1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
' }; \3 e+ e" D3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
" S7 F e7 B6 b! U4 z5 f4 i3 v公仔箱論壇4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。% q' Z( v2 N0 m1 S V8 W
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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