材料公仔箱論壇: ?, ` E& V8 p! W& w
糖水材料
7 n* G' r6 I, O. e1 T1 X: h公仔箱論壇老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料
( }. ^+ q& m5 s6 o3 y/ C6 X黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 N% A% f/ B5 j( u5 u" I; T
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。 Y! H2 q3 l" L7 q' x* G9 x8 x
% ~. P$ w7 Q8 d0 P) n7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。公仔箱論壇/ c& Y0 o: `* I+ [% C5 S
! k: u+ T5 Z2 `$ ~2 T/ p; s4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。公仔箱論壇. ~, ?" D$ v" _( ?+ a9 `1 U& G
$ q& i9 u5 V G0 c4 W! q) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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