材料
) T3 m' D } J; M珍多布甸粉 110克、水 300毫升、鮮椰奶/碎冰各適量
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2 h* u' A( o4 r$ z9 m A糖漿
" E, t4 z/ Y7 W7 ^' O( g椰糖 300克、水 625毫升、糖 5茶匙、斑蘭葉 2塊、鮮椰奶 225毫升0 u$ _* a$ l4 i; e- s. G
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做法
' L: Y$ c8 `% C2 i公仔箱論壇1.布甸粉加水拌勻後，開細火煮約 3分鐘，不斷攪拌至完全稠身，離火。公仔箱論壇% Y; i9 T6 B* h2 _, U& D
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2.準備一盆冰水，用隔篩壓出珍多布甸碎粒，然後隔去冰塊，撈起珍多瀝水備用。
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3.將水、椰奶、糖、斑蘭葉、椰糖倒入鍋內，以中火煮至椰糖溶掉及糖漿濃稠，撈起斑蘭葉不要。5 m: q, M( J+ k0 p/ b0 Q
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4.把兩大湯匙珍多冰放入杯，下適量糖漿及椰奶，最後放入碎冰即成。 |
發表於 2010-10-12 05:36 AM
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