材料
% k- v4 j5 T/ T; q: I1 l- n牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許公仔箱論壇& W) {# m9 A+ y2 W% l
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5 t1 u7 P, F7 B4 a: a c. f) k' n公仔箱論壇做法/ y( b" B4 }8 h/ x) ?1 k% ~$ n
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb! Y& s2 M# f/ I. x5 Q2 V' f2 ~
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2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。& }" N5 p& j" C$ t+ g) E
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3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X. W% R8 r, D' `/ P8 i% Y( W$ }
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4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。 , z# Z. w) S4 p1 E" z+ t& D8 x7 C
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若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 公仔箱論壇* \3 l" k0 w0 i" @3 _- k) B, R
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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