材料公仔箱論壇( E* {9 j9 D( Z' v; |3 H; O
素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許
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% _ g6 T0 J/ f( v2 Z, C公仔箱論壇調味
, R# @3 L5 O* t' N4 r; F% Q5 Q, J番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許; H! m/ e# P- x3 L' }8 z
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1 t% ]7 k' Q! ^8 L$ P1 _www3.tvboxnow.com做法
' m6 q) E4 |0 X- M9 ?% Swww3.tvboxnow.com1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。
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2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。
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! Z+ Z( L1 Z3 ^2 t( iwww3.tvboxnow.com3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。
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/ Q$ U/ b1 ~2 w2 g# O9 i4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。www3.tvboxnow.com& ~9 t g1 ~& l; m' \0 g& j' c- ]
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發表於 2010-10-27 05:40 AM
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