| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
% W' \5 W0 W" H甜豆......30公克
' q2 ]8 ]8 U$ s$ Swww3.tvboxnow.com蛋.......2顆
# |' l) ^8 i8 x蒜頭.......2顆/ [1 V$ M. t. S s- s4 [
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `4 {" g; k/ H# U* P' |# D
鹽.......適量
6 M1 B- ^5 C' S* m' }6 d+ @- ~( X6 J胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾: N; v3 @5 g1 W1 j! p) E
豆腐.......1塊2 n& Y3 J. h4 H/ M" Y1 v* r
韭菜......50公克
% u1 l) C/ O) N* l# A" I& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ]. W, w, U; b/ U; [
| | 醬油......20㏄! X2 A, m7 g0 k+ v
米酒......25㏄
7 s' U" i7 f6 @$ s3 d% Itvb now,tvbnow,bttvb水......15㏄
3 ~$ p* {; ]% V {! C0 Zwww3.tvboxnow.com雞粉......2公克# M% M: R* J& v: _# x
細砂糖.....13公克 | 公仔箱論壇' M' v( L! }! @, s7 ]& \+ s
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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