素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。公仔箱論壇# z* `4 C Y: f$ w) P0 N# e5 d
准备时间：10分钟0 e, S# C' k) L6 G2 T
制作时间：15分钟www3.tvboxnow.com+ z4 P0 g9 u. m9 u: V4 O
食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。
( u+ [" z5 y6 V$ ]% P2 d$ w调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g% P0 B8 k8 \* H% s) H+ v
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
1 K) S& \- O W: s7 W公仔箱論壇做 法：公仔箱論壇0 I: Z; L/ e+ f- l a, C
1 梅菜洗净，用油炸后备用。. j* x2 k. i: Z1 Y
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
0 H, V7 z. l* V3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
1 H: i& L0 L$ I8 w公仔箱論壇烹饪心得： 公仔箱論壇# [( E# z% @( O
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 8 W, {) ^5 ]. x6 S4 w X+ P* ]) K
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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