Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁
材料tvb now,tvbnow,bttvb" ]8 g( X" x( \8 i' @$ Q
意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克8 z% G* x" r$ ~. {! H$ t- \
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做法
; Z. _8 n6 ^# A# K0 W. O# C9 {1 Y公仔箱論壇1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。www3.tvboxnow.com, a- b" L* q _5 m* f7 s6 u9 x# J7 X
- A8 C) _. v' ?' l2 Y, X/ ^2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。
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: h; `# P$ P8 }, L! b3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。公仔箱論壇( i. ?* i3 v9 ~" G
5 J, k; F2 ~0 U2 q公仔箱論壇4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }) a& {- w+ ]& E. G2 o; M+ [. [
/ E; o' V( h+ ^www3.tvboxnow.com5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。
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8 G' v, r- u3 ?/ s$ }公仔箱論壇6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。
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發表於 2010-11-5 05:41 AM
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