材料! _6 f2 Z! _1 k( ?6 `0 K
秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉公仔箱論壇. w1 F c: D. H5 q. A8 _
' `! j4 i( b G) r3 s; P9 ?' v漿料
$ X4 H4 }+ D7 F3 ]. v1 f6 c! C, Y天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許$ Y0 @. e) d& K
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, Y% t: I: d4 e* K! n1 V做法
' I$ C9 ?$ ]6 r" t1 qtvb now,tvbnow,bttvb1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。4 b' D9 l: i& B0 U- h! ^
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2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
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3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。
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4.將梅起核，剁成梅醬備用。
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/ S+ Y- m6 I5 l1 m& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。 |
發表於 2010-11-9 05:44 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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