材料
3 [4 Q% t4 i( a8 ?8 r5 R1 v+ _' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^ ~1 b1 c5 y+ r; v
1 l% z9 @5 \+ ]* u3 o- a( o公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U5 [+ `, }: t9 i% N
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com& l& z9 U" R0 g- X6 L0 V# w
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做法
0 p8 E1 {4 f# l* `) m- g1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。
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2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f# O6 _, j' I1 N; s
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3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
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; j5 P! t' `: R1 }4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。
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5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. j! o) [. S. G9 L4 D
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/ A3 d g6 k6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。 tvb now,tvbnow,bttvb: f/ B/ K* v& M0 U0 A/ Y) W% ^ ]
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發表於 2010-11-11 05:40 AM
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發表於 2010-11-11 09:09 AM
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