材料1 `. m H; V! M4 x7 T
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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6 m* G( V0 p& [& O9 Z1 @/ n7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, K! u2 `- z- P d) x+ M3 x: X公仔箱論壇1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]* M$ N, Q9 n* z5 a8 G
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2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
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5 Z6 K* r' j! V* {0 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。tvb now,tvbnow,bttvb q" t6 U) D6 N! J; }
' t# i( O2 {8 k! Z! o4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
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5 v7 K' V; V# W8 O( F% {5 f F公仔箱論壇怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。- I" |* A8 X- C! e' v
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發表於 2010-11-16 05:42 AM
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發表於 2010-11-16 11:25 AM
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