材料tvb now,tvbnow,bttvb' v" q3 _ y' R9 X+ u" U
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻% a1 l2 |. r# D' \( {
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調味公仔箱論壇# [6 G* E$ t8 d4 M1 m- c1 _7 ^
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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& X8 G" N$ A4 n5 b( E# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t' ]1 W+ p& Y3 c做法
! L: f' M p2 g; L1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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4 F, h2 @" Y* N$ p5 ? N2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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Q: O& p) J6 |7 i$ n4 r; `公仔箱論壇3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。1 f* c" H3 I+ O* e$ K
1 `: l) l2 ~& y5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 [5 m( D. g) ]) d
1 M j4 ~ {' y# `tvb now,tvbnow,bttvb6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。公仔箱論壇4 c: s4 _+ C) U/ `' r9 P8 H
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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