材料www3.tvboxnow.com& u6 o3 u5 X/ q" q6 q
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許6 R L' x' S) R/ c9 F; |
* z% J; u2 J. g( Z; C b. K7 y: Ywww3.tvboxnow.com醬汁
* P0 b8 {' y$ ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙( p% _0 t9 o; n2 }1 j* _) a
5 A9 p9 e7 k; g* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) N R4 x+ Q7 W* k6 r& }
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ y3 n; B; b, u0 O9 X& q/ j( F
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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. R! p. {. L& T0 {0 ~, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。7 @# J* M. \2 ?; g, f+ F' D/ \
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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