材料
- R ]% u" V B$ s& n0 p有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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. `. R' K4 P, g5 L8 |www3.tvboxnow.com醃味) N6 i2 s7 I1 D
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙公仔箱論壇6 J3 v' m! [- q) H9 ?) B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j8 c% M1 Z6 ^
調味汁
% F9 Z P- \ f: I" M6 \. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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, u3 M! o0 i" I Z3 I* ~8 Z) ]6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律汁
4 x! ~0 P! l8 }, r) L公仔箱論壇橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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9 {( x4 ~; r+ B% f, T/ atvb now,tvbnow,bttvb做法
/ Z9 w6 P5 Z+ q* J: i; c& A* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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! V8 x& D5 h% `1 w! U2 S" \公仔箱論壇3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y% D5 u8 @5 r+ ~+ j% u3 R0 Y
2 s, R2 \! c( p/ S8 z* q8 ]0 y5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 \0 x s' x# |) u
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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