材料
) |, b' Y( z7 ]2 ^# u4 r; m4 L: c/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升
. `; z9 ~/ ~; T9 ztvb now,tvbnow,bttvb
, L' L1 L. |, C, W% \4 O公仔箱論壇油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量公仔箱論壇( O( b% J% Q- X4 j' @$ \7 v0 i/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! K9 D2 H* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y: m6 ~/ Y6 i- S& @ r6 l$ I
做法
/ b% h5 _6 ~, K2 Dwww3.tvboxnow.com1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 ^$ [$ r7 W/ Q
公仔箱論壇9 n/ f# ]% y# i; m+ M& V' K4 Q. e
2.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。
* v, k% k( {/ u9 `% H. `. r; i# h' y
& O! F! V5 r6 p& k, a. ^tvb now,tvbnow,bttvb3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。
4 N a9 `% O# }8 [$ Stvb now,tvbnow,bttvb
+ A1 w. d& O6 B/ A0 f9 y7 c8 z4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。" h( I, c) `+ a7 k( [
|
發表於 2010-11-29 05:39 AM
| 