将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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[1 k l$ }, R- P- v6 Ptvb now,tvbnow,bttvb大蜂糕的制作材料：" y) M- }( q3 \/ i( e' q
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面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。
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1 ?+ c- {$ \! w( j ?大蜂糕的特色：
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膨松暄软，香甜可口。
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0 b/ i! I" o2 v A2 N公仔箱論壇教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕) e# q+ Z1 u: |+ l* x; k
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1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。
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( q& C- T2 Q/ i& R$ O/ [2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! I- Z) W0 A* y8 D* A: }
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3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L2 f0 b1 T8 {% V' C5 k6 L' L. d
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大蜂糕的制作要领：
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; P( p9 D; }2 o: Q* j$ J4 |5 @1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.面团要发得老点好；
( P( Z( B* _- }$ q9 M7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ` S+ t& \6 s5 M$ Htvb now,tvbnow,bttvb2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。! g8 V7 X5 F m
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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