倒僧帽的制作材料：
! ]- n0 h- ~) B5 N" s; U0 T1 ]" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
: y# S- M0 j* Y1 vwww3.tvboxnow.com 倒僧帽的介绍：www3.tvboxnow.com3 W4 s" [ D1 b3 B2 x
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
" X; f; H0 j3 Y, D2 Y: g9 h, Owww3.tvboxnow.com 倒僧帽的特色：
' B3 V+ p& l9 R( ltvb now,tvbnow,bttvb 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
) W# s; {3 e2 Y1 d6 f0 X 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽tvb now,tvbnow,bttvb8 L9 S) S3 }- l
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
" g0 @, w& w& t. Z l- Xtvb now,tvbnow,bttvb 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。www3.tvboxnow.com* y! ~; A5 V# j2 `% m7 V1 F
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。* m8 M) |7 I9 W
倒僧帽的制作要领：
: S3 W7 W# T% H9 u0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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