茶汤的制作材料：
1 q4 h9 n5 a4 b! Y4 o$ P公仔箱論壇 糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。www3.tvboxnow.com g3 F0 @% ^! F, _; p% J/ V
茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。
n! f; K0 D, R! \7 r! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。
' i9 `4 X7 a; H" }tvb now,tvbnow,bttvb 茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。
. r/ t. ?, A& q" n4 @5 vtvb now,tvbnow,bttvb 教您茶汤怎么做，如何做茶汤tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 ?6 n4 |( Q- d# c8 o" b1 I2 O7 o
1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。
. i) I9 ~0 P# I7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。
$ X0 r+ v5 q! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶汤的制作要领：
, F. i5 h" E- S8 ~* ^; F5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 1.糜子米泡制后要沥干水分;tvb now,tvbnow,bttvb T5 Y* {6 S6 z$ O3 p1 e
2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。www3.tvboxnow.com3 K& b5 n/ b$ W4 b) [4 V* B
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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