原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！7 K6 ?6 C" x5 e5 X D5 u8 D9 U
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$ u* D p Y; w) |# Ttvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬放大圖片 2 [5 W; R8 X x' x
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& e+ R7 u6 |" c: c7 {) c( o7 w製作難度：★★☆☆☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i! R6 C+ w" C% x+ y/ \' I
份量： 1樽
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. Z3 a5 M7 M# e) _, z: Itvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 www3.tvboxnow.com7 u1 F1 P. o8 f+ j G0 h7 E5 [" H" Z
2 i) H9 T- I( W! \5 |材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙 J3 z% Y6 {5 \9 e( c$ g
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做法放大圖片
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0 q% s* u3 _+ o( k/ s" qwww3.tvboxnow.com1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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7 J4 R9 r5 k. \" D# s; j1 q( ]3 U* k" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
) p% h, T" _) owww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^/ p$ H: M4 V9 G4 L
3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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0 X& S! m3 b; f8 etvb now,tvbnow,bttvb想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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