材料
' L6 Y7 w2 F' {: o3 D+ R$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙/小棠菜（去葉）各 6條、布包豆腐 2件、叉燒 50克、蝦膠 70克、葱花/芫荽碎各適量、雞蛋 1隻
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, _& h2 n% m) @1 x% Y" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 Y) w. L8 l' Y雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1湯匙小棠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、油少許
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芡汁調味
' m7 a5 D U2 A6 Atvb now,tvbnow,bttvb雞湯 100毫升、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量
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2 j7 f3 W1 f8 B9 y, E. q, F' u; J做法
) Q1 S; U/ e; _3 V6 d- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將叉燒切粒後，與豆腐、蝦膠、葱花、芫荽碎、雞蛋拌勻，下雞粉、糖、鹽拌勻後再下生粉撈至完全混和且呈滑身。www3.tvboxnow.com* l/ @7 ~$ x- {+ N4 ~* p6 Z' a
1 H8 m( r) |1 l2 i7 r! b公仔箱論壇2.用湯匙將混合好的豆腐分成小份，以大火隔水蒸 4分鐘，盛起備用。
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2 O1 [6 g8 a: |5 ~1 l( U; awww3.tvboxnow.com3.燒滾水，下雞粉、糖、鹽和少許油，下小棠菜灼熟取出，再下竹笙汆水取出備用。
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, N! b9 P2 [% K! r( Y4.開大火燒熱鑊下油，將蒸好的豆腐煎至兩面金黃色上碟，放上小棠菜伴碟。: d3 {- \& d. U; R1 b
7 f7 j; Y. e1 K6 Q' D" |5.最後煮芡汁，燒熱鑊加入雞湯、雞粉、糖、鹽調味，放竹笙略煮，最後以生粉水埋芡，淋上琵琶豆腐即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y1 ^) U% s3 A- E+ v& ~6 S- Z
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發表於 2010-12-8 05:33 AM
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發表於 2010-12-8 05:53 AM
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