材料
/ g8 t, \/ \1 r/ ]% vwww3.tvboxnow.com臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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& d/ C8 q X0 utvb now,tvbnow,bttvb調味料( B, g2 |7 R/ g" w
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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做法
, Z- ?4 Q3 \- o. B0 V; c' A公仔箱論壇1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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2 @. ]0 C5 c) A4 {" `2 vwww3.tvboxnow.com2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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+ d8 p! C- h& S公仔箱論壇3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W ~: ^+ N6 k/ v) b1 q$ m
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb f0 p& U4 E' Q$ e. R2 |6 x
. \8 {9 y+ z! `. H" c j6 g. [公仔箱論壇5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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