材料tvb now,tvbnow,bttvb0 I0 g- K. O, Q2 b2 Y. y, d8 \
油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙 公仔箱論壇- x7 s- }0 _. t p7 J$ C: G9 ?; h
! x$ |" c& X, o* J. C% Qtvb now,tvbnow,bttvb芋頭汁料
1 s. X/ M$ ?$ u( O+ d: X- ttvb now,tvbnow,bttvb芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克公仔箱論壇 |+ f: S0 o S& U4 I% g1 [$ T# }2 v
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做法- s# S3 T3 T0 s2 ^/ e9 K
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。公仔箱論壇& F4 f: B+ J5 W! @" H+ V
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4.將油鴨片鋪於菜面。
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0 n: U' F( h- }) rtvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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1 T" u r1 c8 n1 g3 [2 e) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
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