材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X, I _% o; S% m3 P
蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克
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咖啡糖漿tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 `1 R. J2 \2 `. T/ a5 O& J w
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J7 o* t, b0 S
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公仔箱論壇! j1 w# Y+ |! M7 Z
做法4 i' C5 F; O- N' {: Q/ K( W: s4 `
1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。% y" I- R x7 \0 @9 p$ P
9 R9 {2 }- X( o1 f% j, q2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。www3.tvboxnow.com/ {& {0 S9 t8 ^2 r# w; r" y
/ v9 ?) ?5 b$ J0 b' L( Z3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
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1 K3 Z; p: _9 }6 e* a; d4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。6 e1 z6 ~* l9 Z# k
) S% f6 M9 j0 |9 ~: p& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。tvb now,tvbnow,bttvb% A) `7 U8 f+ s& H( ^
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6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。
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發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:29 AM
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