材料" j+ b$ q: z( u2 h4 ^
麪粉 100克、雞蛋 6隻公仔箱論壇4 k$ h( `. b$ @' K
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鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量% g/ {/ d; W7 a/ D! l2 |& @2 |( B
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 X( f% b' g0 k; y
1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。( @) q5 ]& y4 G* a0 k/ r3 v, g/ i
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2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。www3.tvboxnow.com2 {* e8 [& G0 K1 R& Z6 N) p
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3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。
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4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。www3.tvboxnow.com" A% R5 o8 I) E: y" l/ p
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5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。
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* } E. o7 _( L" n6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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