材料 www3.tvboxnow.com6 h) T& u5 I6 S, M3 T3 G7 S
淡牛油 225克、糖霜 112克、有機麪粉 450克、雞蛋 1隻、呍呢拿油 5克裝飾
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& C; e/ ~7 {: ~% [, S9 M6 N& u7 r, I) ?www3.tvboxnow.com糖霜
8 h/ P& ?5 v& a# M+ k' z蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許
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其他7 J0 b: s% U& q3 x; h2 v5 R$ ?
蛋漿/麪粉各少許
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( l! @1 y7 R# J# z/ J& b$ f做法www3.tvboxnow.com2 ~# X& ?7 f& G& G% b2 J
1.麪粉、淡牛油、糖霜拌勻後，中間開一小洞，加蛋、呍呢拿油搓成麪糰，用保鮮紙包好，略壓平成長方形，放雪櫃冷藏 30分鐘至硬身取出。3 Y. G$ B. k2 o/ k3 D8 u1 q
4 ^. s! T( ^: t: z5 z2.枱上及麪糰底面撒少許麪粉，以酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，用模具吸出餅形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上，並掃上蛋漿。
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6 u) x4 b* F( e- Owww3.tvboxnow.com3.放入已預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出。0 G p7 s, F) Z+ @. v* _% L
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4.將糖霜、蛋白、檸檬汁拌勻後，放入唧袋中，在曲奇上唧上花紋作裝飾。
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5.攤凉 10至 15分鐘後，以金線將曲奇串連一起即可。
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發表於 2010-12-20 05:20 AM
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