| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻公仔箱論壇& o8 K' [0 ?6 r% R: g% p/ k
蛋白 150克www3.tvboxnow.com" C8 A6 {6 f, e5 {3 `
上湯 1 1/4杯
0 t3 d3 }$ K n. w& Y公仔箱論壇米酒 1/4杯
3 }# U' t, O, k! V% W7 Atvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。
. E8 K- }9 g8 f# v- V% f% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。
- k' @" e5 y1 U; P$ F3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。tvb now,tvbnow,bttvb: [: A4 Z( f4 c' ]
4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。
; u8 E& _: ]: G& F2 B; ~1 i, d- |) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 雞粉 1茶匙公仔箱論壇. Q- t, r( T( c1 ?7 D5 }" g3 U
薑汁 1湯匙
" d; ?8 r$ r \. z3 P6 \www3.tvboxnow.com薑汁酒 1/4杯' u1 c& Z' D, T5 t
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Z9 f+ o: \* \ z# i( H% v+ K% V( t
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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