材料
# ^- ]& Y* E1 ]0 Q5 V, s4 d公仔箱論壇雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升www3.tvboxnow.com# J+ {% I: e; b o1 p& k+ m* |; {
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醃料7 D. t( _. C: B; q8 `5 o
鹽/米酒/雞粉各適量公仔箱論壇% V1 s6 ~4 x3 o) B) Q; I- g
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做法
4 Q/ G& H t6 y1 L6 `- v公仔箱論壇1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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, h5 D, H8 t% Y- I* B: m% @2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。www3.tvboxnow.com2 L) a7 s$ y( {) S$ F
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。 |
發表於 2010-12-31 05:33 AM
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