| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
蓮藕--------十 - U; e) }! u6 [- P- z; ~6 ?" j
鯪魚肉--------四 8 P8 U8 ^+ X$ b8 {9 B3 T+ w
芫荽--------一棵切碎 公仔箱論壇( Z6 P( \7 n) L+ a8 N* n5 P2 k
--------一棵切碎
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: k& P5 v* G. S( }. cwww3.tvboxnow.com醃料
2 ^! C H! O1 R' Hwww3.tvboxnow.com雞蛋--------一隻 # N7 D+ n+ `8 I. ~3 ]) M7 {( ? r
鹽--------1/3茶匙
9 @1 {8 p$ I9 N$ m公仔箱論壇 |
| 製法 |
1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
" N4 v V; u k G公仔箱論壇2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
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| 調味 |
粟粉--------1 1/2湯匙
' ]/ u8 j8 B. i7 Xwww3.tvboxnow.com古月粉--------少許
! O% i9 {4 c6 T2 u" R. e5 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖--------1/2茶匙
; K9 H0 m( h2 i公仔箱論壇鹽--------1/3茶匙www3.tvboxnow.com$ A% X& G2 q) [9 [% V
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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