材料www3.tvboxnow.com; ?( E" _. s z1 F
三文魚柳 400克、蜜糖/芥末醬各少許、水芹 1小束、魚子/青瓜絲適量
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* T/ S' j J3 ?7 {/ |; j6 l醃料
# r6 f, l2 Q @+ O& F6 S4 a( V1 `檸檬汁/檸檬皮各少許、杜松子（壓碎） 2粒、白蘭地 30毫升、粗鹽 30克、白砂糖 35克、胡椒粒（壓碎） 4克、八角 1塊、刁草（切碎） 10克奶油
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辣根啫喱
5 I4 s' f/ i" r: H! @www3.tvboxnow.com原味乳酪 360毫升、全脂忌廉 45克、魚膠片 4塊、山葵（磨碎）/鹽/胡椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d8 @5 I5 i/ {& |& Q3 Z+ u
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ H6 s$ A9 [6 Z& ^
1.三文魚柳切成四件，將粗鹽、糖、胡椒粒、檸檬皮、檸檬汁均勻地塗在三文魚上，加上八角、杜松子碎、少許刁草碎、白蘭地醃 24小時，每 12小時將三文魚翻轉。
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2.將醃好的三文魚用廚紙抹去醃料，混合蜜糖和芥末醬，塗抹在三文魚其中一面，鋪上刁草碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V" @2 X( J' h' [+ `& ^
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3.將魚膠片用凍水浸軟；開小火煮溶忌廉，加入浸軟魚膠片，邊攪拌邊加入乳酪、山葵碎、鹽、胡椒碎後熄火。
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$ |! N X4 N- @. s- S4 H$ `8 z/ }公仔箱論壇4.將醬汁倒入長條形的模中，放入雪櫃雪至凝固，成奶油辣根啫喱，備用。
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7 B( n& Y) f$ a0 U' i' f* a% `% Lwww3.tvboxnow.com5.三文魚切成一口大小，伴上奶油辣根啫喱，將魚子、青瓜絲、水芹放於三文魚上裝飾即可。* l) X! P) m4 n$ U# I* P
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發表於 2011-1-7 05:35 AM
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