| 材料 | 羊肉 640克
% ?: a3 L9 E) a2 o8 Y F& t0 @9 qwww3.tvboxnow.com栗子肉 320克www3.tvboxnow.com+ @3 l" v) l6 H$ A
桂皮 1片
5 |. D! \" W# M5 K3 _+ f9 ~$ B八角 3粒% W8 G, d& l" |# O# C
紅辣椒 2隻www3.tvboxnow.com( Y, [3 p; ]! |# e. R: q6 m
薑蓉 1茶匙
7 I7 N" }4 ~, X" T紅蘿蔔 1個
: U P# _: n$ P& S& Y% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1個
, |1 V/ i+ N. ]7 R; {# m/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
* {# {6 j1 {" M8 M- w9 P公仔箱論壇2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
8 f z1 ^9 g# {( W: V8 xwww3.tvboxnow.com3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。www3.tvboxnow.com: ~6 u& P' H4 m/ z. `3 g! x5 Z5 j. a
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
5 `5 J( B5 [5 P6 M! y c/ Qtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醬油 2湯匙公仔箱論壇2 ]7 i* D( A r3 m4 n7 Z3 T8 v
蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 S1 a6 `' F6 b7 `9 X
雞粉 1茶匙www3.tvboxnow.com5 F9 _3 ? U( S$ Z
片糖 1茶匙
' A2 a$ D0 [/ X/ s7 g鹽 1/4茶匙7 {8 i8 r+ U( h8 Q7 X
水 4量杯公仔箱論壇% d. u4 Q( a* u1 N
芡汁料
& B3 C3 V3 @: Q8 x: @2 `www3.tvboxnow.com生粉 2茶匙
* J- f- s. [+ t6 P公仔箱論壇水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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