| 材料 | 主材料tvb now,tvbnow,bttvb( [- j! B% u( s" f9 B) T' s, v
原隻鴨胸 300克
* M" s! O9 P" K4 V% G% X4 etvb now,tvbnow,bttvb茄子 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t1 H& f- V) _& u1 r
上湯 1杯3 y3 H% Q, S* B* Q1 i2 R
椰汁 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _: ~+ r. L- h$ I$ P$ p, e
檸檬葉 3塊. ?2 q: N: X1 o4 C; y% V
紅咖喱膏 1湯匙公仔箱論壇" D- Y9 R1 k1 p2 K% y! ~$ I( o9 W
油 2茶匙 醃料5 T9 l: H+ a+ b/ c% o, s0 n
魚露 2茶匙
/ ]& G6 K$ k# ]# D3 @& Q糖 2茶匙2 q" |% r/ Z' i( m" Z5 }
（四人分量）公仔箱論壇; |# V c- c$ @$ \* W
| | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。
7 V# z) t" s- |! |; D( k5 B$ }7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ n B" B8 ~6 ^7 v4 f. L3 Y! a7 Z
3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。# o$ V& Q5 i B8 y% ]0 y: H
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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