材料& u5 e0 v' |7 |6 X& _5 h4 J( Y
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升公仔箱論壇8 _' e% G8 t- v1 G9 H% P# Z
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, l. S, E: N' T做法公仔箱論壇4 J2 G* A v0 |+ N7 ^
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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; ^$ c# c+ F( F3 @+ _www3.tvboxnow.com2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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( ]. o3 u) A. B) e e9 P" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。www3.tvboxnow.com' N$ Y6 Q3 Z1 }8 [
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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* h, k9 y1 m% _) W6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 O2 ]# ~ m- t( k# n
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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