材料
4 s, u+ h" O' s3 o; j# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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椰漿醬
6 Z# @2 x5 W, r% U0 d. A. e椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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/ a% r' T! ]2 t$ V/ E做法tvb now,tvbnow,bttvb5 H1 ^( K& O4 [2 c" E
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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% K" v9 C7 S/ v& gwww3.tvboxnow.com2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。www3.tvboxnow.com1 O: p( ]% k% \* h/ p7 L
8 V2 x+ T7 M5 i& W3 @tvb now,tvbnow,bttvb3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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