材料
: u4 x& p' n0 U# f0 D5 O$ [- Z二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒+ @ v/ G8 E7 ?
% O: L6 l. B5 @- Z8 O2 p8 }) E2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料7 R+ ]% G8 V {7 e- u1 Q: c! X
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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1 b: r, v7 ^ u. Z調味料tvb now,tvbnow,bttvb! C; |0 G/ F- F1 h2 z( U
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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7 ^/ z2 H& R! L) d做法
0 R D, R" R9 l3 o; K' ~+ _tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _0 s3 ^5 L" n+ y+ p c
& f! j; K$ Y; g( ?公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。7 x( }$ S( P9 p" V7 b8 ?2 [
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生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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