材料：
5 E* a: |( E/ m* Y豬手上臂位 1件
6 K1 Z: A9 f7 ]: Z公仔箱論壇梅子 4顆
9 A4 m6 c, v! a9 ~2 R6 ^ `www3.tvboxnow.com乾生楂 5両
) q3 ^3 g$ R- N0 h, @ T; Gtvb now,tvbnow,bttvb生楂餅 1筒公仔箱論壇* \+ ?) C: @+ z
話梅 5顆www3.tvboxnow.com& q6 E, D6 I, `2 F
甘草 2両公仔箱論壇: s+ L" M i/ p6 U& D
紅麴米 2湯匙
, s7 _6 O9 H0 m9 B乾葱頭 3枚
9 t% G% R! n4 g8 C- `3 _# c: jtvb now,tvbnow,bttvb薑片 4片1 a8 C) }0 F6 b6 C6 v
生抽 5湯匙
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做法：
& \! {+ Y5 E+ @* Y: M公仔箱論壇1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。tvb now,tvbnow,bttvb: s$ E# |1 g& @" E$ [
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb( S5 h" u8 m2 `& n' i7 [
, `* z+ F7 _( N/ j3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 u8 V3 g% j: I
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。3 [' {. n( i0 _) u% Z
* l- W8 l, M' S( g7 ^9 E1 btvb now,tvbnow,bttvb5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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3 d1 n- j+ C4 [0 _7 ?6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。公仔箱論壇, l9 ?' J9 ?' X. R1 u" o. F, {
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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