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秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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7 _1 X5 F- m1 x* Ywww3.tvboxnow.com味料公仔箱論壇$ y* e' C' r) f
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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" B7 g9 K: D3 l5 b- ?公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb5 H: H% b5 {7 t, O, y7 O; e
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
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) w' r- i. t' xwww3.tvboxnow.com2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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& _0 g2 f: {+ j3 N7 @+ T: t3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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* s2 t, X* G: P8 B4 q% ptvb now,tvbnow,bttvb4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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3 F2 b5 ?5 ]3 }& b6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
3 L, x- S6 F+ t3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J2 @" H' I) ]# O3 z7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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