材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) P5 Q& k+ n3 Q& k8 ]7 Y
赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許3 H/ T; \- _8 b& | _
2 ]2 r- {% x% K9 S' ? _* D; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; G2 c! F4 [2 R+ y" d公仔箱論壇鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙www3.tvboxnow.com# x* K5 T* x. j; ^ z" `# j
公仔箱論壇; E( `1 N* i, x# H0 N# k# _2 B% {; e
煮汁
) `; m4 t3 U- R4 e, M$ m; M* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升
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2 v8 V2 j' {1 i: e6 R8 w% S3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 x3 ^7 _3 M A% f) o
1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。tvb now,tvbnow,bttvb/ v5 E; v0 F- L& B9 f8 _+ y% }
; @4 y1 u/ V9 r' c2 Q# {2.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb. m! Q |) S5 } E* x) w; N
# d8 p( i) v" {5 s3 B. L" h3.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。
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; u g5 |0 \( h, A( k+ D7 ftvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 l i$ d3 V( ^# y3 a! q5 {
' ]; U8 n4 R- Q7 r5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。
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6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d7 p4 p+ o/ R0 r
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貼士
* F% g1 n5 I+ s: t I公仔箱論壇打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。" A3 \/ Z+ F- m C6 n1 A
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發表於 2011-1-26 05:15 AM
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