材料7 Q+ N* ?3 B* k% ^
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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芡汁
. m: M: t! D8 Q% @$ G. Zwww3.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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+ B% g" p6 k( ^$ b; O# htvb now,tvbnow,bttvb做法
1 R: p: E+ Q% s" Jtvb now,tvbnow,bttvb1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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8 ^ ?7 `# [6 s8 f- _2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ [8 F+ n4 k- |9 @
$ I) p, c( i1 O, Y6 }# S. F; Mwww3.tvboxnow.com3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o3 v' t- u. c8 V( H( P4 [# x
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。公仔箱論壇# r4 s# X4 }& k5 d$ Z8 H/ o
0 x6 [/ R N( Y7 N9 Y3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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2 g7 u2 w. ~/ [2 |7 M4 T6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。8 H4 e- u, m! S$ V+ ?1 L
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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